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Como fazer o verdadeiro (e melhor) purê de batatas: cremoso e sem pedacinhos

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Escrito por: Redação

O purê de batatas é um prato muito prático de ser feito, pois envolve poucos ingredientes e rapidez de preparo. O pulo do gato, no entanto, é deixar ele cremoso e sem pedacinhos.

Truques para deixar seu purê mais saboroso

Troque o leite por creme de leite

Uma dica para deixar seu purê de batata com uma consistência mais cremosa é substituir o leite por creme de leite e um pouco de requeijão.

Batedeira primeiro, leite depois

 Para quem opta por usar a batedeira, a sugestão é adicionar o leite e a manteiga depois que as batatas forem batidas, para evitar que os ingredientes se misturem com a água liberada durante a mistura.

Sem pedacinhos

Se você gosta do purê sem pedacinhos, a dica é passar o purê em uma peneira e ir amassando com o fundo da colher. Outra alternativa para conseguir uma consistência lisinha, é bater a massa na batedeira em uma velocidade baixa, até que fique homogênea. Com informações do Vix.

Imagem de capa:SHUTTERSTOCK

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